Menu cafe

Trước khi quyết định mở quán cafe, thiết kế một menu cafe là một việc không thể thiếu. Trên đó giới thiệu các loại đồ uống, thức ăn nhẹ, bố cục thiết kế,… của cửa hàng giúp thực khách lựa chọn.

Việc xây dựng thực đơn là điều vô cùng quan trọng và tỉ mỉ nên chủ quán cần hết sức lưu ý và cân nhắc vì nó một phần quyết định lợi nhuận trong kinh doanh cũng như thể hiện thương hiệu của cửa hàng. Vì vậy, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn từng bước cũng như giới thiệu một số mẫu thiết kế menu café thật đẹp mắt cho bạn đọc tham khảo.

Một số mẫu menu café đẹp gây ấn tượng cho khách hàng từ lần đầu tiên

Bạn đã biết đến những lợi ích dễ dàng có thể thấy được khi bạn trang bị menu đẹp cho quán của mình. Vậy thì hãy đến với những mẫu đẹp nhất mà chúng tôi lựa chọn dưới đây để có thêm sự tham khảo mới nhé!

Menu biển đơn giản, cổ điển, phù hợp với những quán thiết kế phong cách Bắc Âu

Menu đứng thiết kế dễ nhìn và gam màu hài hòa

Dạng gấp 3 dễ cầm và dễ mang đi

Thiết kế với gam màu nhẹ nhàng, thanh thoát

Menu mang phong vị biển cả đẹp mắt

Màu xanh lá là một màu lạ hiếm gặp trong trang trí thực đơn quán

Màu đỏ khiến thực khách cảm thấy muốn gọi thêm vài món ăn phụ trong quán

Giấy kraft rất hợp với dạng thực đơn này vì cà phê có màu nâu gần tương tự

Màu xanh navy làm nền đã là điểm nhấn bắt mắt không cần chi tiết rườm rà

Dạng bảng thường được đặt ở quầy order

Thiết kế theo dạng combo giúp thực khách dễ chọn món hơn

Dạng hình trụ đứng tạo cảm giác mới lạ, thú vị

Hoạ tiết nhỏ giúp thực đơn trông vui vẻ và bắt mắt hơn

Dạng gấp 3 có thể vừa giới thiệu quán vừa làm menu thức uống

Thực đơn đắp format hay giấy bồi đang rất được ưa chuộng vì độ bền của nó

Trên đây là một số mẫu menu café đẹp mắt, và đôi dòng hướng dẫn, ghi chú, hi vọng là kim chỉ nam giúp bạn chọn lựa những phong cách thiết kế thích hợp. nếu vẫn chưa biết nhờ tư vấn ở đâu, hãy liên hệ với chúng tôi nhé! Bạn sẽ được giúp đỡ thiết kế miễn phí và tận tình.

Xem thêm bảng giá in menu tại: https://intphcm.com/dich-vu/in-menu-383.html

Hành vi tiêu dùng của khách hàng ảnh hưởng đến xây dựng menu cafe

Với sự phát triển của thời đại 4.0 với thực khách, ngoài việc chọn đồ uống thì view cũng quan trọng không kém để phục vụ mục đích chụp ảnh “sống ảo”. Đi kèm với đó để biết rằng hiện tại đồ uống gì, giá cả ra sao, hình ảnh hấp dẫn không thì các cửa hàng phải có menu cafe để trả lời tất cả mong muốn của khách hàng.

Vì vậy, để làm thực đơn cho quán cafe, hình thức là cái nên bỏ thời gian đầu tư. Nhưng đó chưa phải là tất cả, bạn cần phải có các loại đồ uống ngon miệng hợp khẩu vị với nhiều đối tượng khác nhau. Càng nhiều loại nước thì menu của bạn càng đa dạng, đồng thời kết hợp được tên gọi ấn tượng và hình ảnh đẹp thì menu cafe chắc chắn được khách hàng cộng điểm rất cao.

Hành vi tiêu dùng của khách hàng khi chọn quán cà phê thường có xu hướng chọn quán có tích hợp café và các đồ uống khác như sinh tố, nước hoa quả hay trà đào,… Vì vậy, menu cần đa dạng các món để đáp ứng nhu cầu của từng nhóm khách hàng khác nhau.

Hướng dẫn cách làm menu cho quán cafe

Sau khi biết được nhu cầu và hành vi của khách hàng, chúng ta sẽ bắt tay phần thiết kế. Đầu tiên, chúng ta hãy đi vào lựa chọn từng bước thiết kế chi tiết sau đây:

1. Lựa chọn đồ uống

Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều đồ uống được mọi người yêu thích như: trà sữa, cafe, trà, rượu, nước ngọt,… Dĩ nhiên, các địa điểm kinh doanh nên có menu cafe khác biệt để cạnh tranh với thị trường. Dưới đây là một số đồ uống cơ bản nhất mà hầu hết cửa hàng cafe nào cũng có:

Đồ uống thông dụng

+ Cafe: Ngay từ tên gọi thì cafe là một loại thức uống không thể thiếu. Ở bất kỳ quán nào, cafe luôn đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nào là cafe sữa, đen đá, trứng, latte, mocha, capuchino,… đều có đủ loại từ truyền thống đến hiện đại mà con người luôn không ngừng sáng tạo để đem đến cho thực khách những đồ uống ngon miệng và bắt mắt nhất.

+ Các đồ uống từ trái cây: Trong cửa hàng cafe, chúng ta nên có thêm các đồ uống phong phú từ trái cây thiên nhiên. Có nhiều người thích uống nước ép cam, nho, dưa hấu, dừa, dâu,… cũng có những thực khách yêu thích vị đậm đà của sinh tố xoài, việt quất, bơ,… Bên cạnh đó, các quán cafe cũng nên xây dựng thêm các đồ uống từ đá xay.

+ Thức uống từ trà: Để làm nên sự khác biệt thì các cửa hàng nên có thêm đồ uống từ trà đào, bạc hà, hoa cúc,… Điều này tạo nên sự cạnh tranh trong thị trường mà rất hợp với xu thế giới trẻ hiện nay. Hơn nữa trà là thức uống pha chế không cầu kỳ nên phần nào sẽ giúp chủ quán tiết kiệm chi phí nguyên liệu.

Ngoài ra, các cửa hàng nên thêm vào menu cafe các đồ uống đóng chai như: sting, 247, C2, Coca Cola,… các nước uống pha sẵn này sẽ tạo nên lợi nhuận không nhỏ cho quán.

Đồ uống theo mùa, theo trend

Rõ ràng với việc thay đổi menu cafe theo từng mùa thì luôn được nhiều thực khách yêu thích. Với cách làm như vậy sẽ không làm cho người thưởng thức nhanh chán mà còn tạo nên sự phong phú và hấp dẫn.

Với mùa đông, có thể cho thêm các đồ uống như trà nóng, cacao, cafe,… để làm ấm tâm hồn người thưởng thức. Mùa hè trong thực đơn có thể có thêm sữa chua đá hay các loại sinh tố trái cây nhiệt đới chẳng hạn.

Trong thị hiếu của giới trẻ, đó là một thế giới không bao giờ đứng yên. Vì vậy chủ cửa hàng cần chịu khó tìm hiểu hot trend năm nay là gì, niềm yêu thích đồ uống tùy theo tuổi tác ra sao. Bên cạnh đó, còn hiểu thêm đối thủ cạnh tranh, thị trường trong nước và ngoài nước cùng với bản lĩnh không ngừng sáng tạo để luôn bắt kịp xu thế.

Mọi người có thể học cách pha chế đồ uống từ website: https://jarvis.vn/goc-tu-van/ . Đây là đơn vị pha chế được nhiều người tin tưởng và học tập. Với một đội ngũ giảng dạy đầy kinh nghiệm thì việc học pha chế cafe, sinh tố, trà sữa,… với các bạn sẽ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.

2. Thiết kế các combo, chương trình ưu đãi

Đây là một kế hoạch kinh doanh vô cùng thông minh của cửa hàng cà phê. Với các combo ưu đãi của quán sẽ khéo léo giới thiệu các đồ uống hot trend, đồ uống theo mùa để mọi người chú ý đến. Bên cạnh đó, còn có thể kèm thêm các món ăn nhẹ như bánh ngọt, kem tươi, hướng dương,… Điều này sẽ giúp thực khách dễ dàng lựa chọn đồ uống mà còn làm cho cửa hàng có cái nhìn thiện cảm hơn và đạt thêm doanh thu.

Với một chương trình ưu đãi hấp dẫn, sẽ thu hút thực khách đến thưởng thức và tiếng tăm của quán sẽ được nhiều người biết đến.

3. Cân bằng giá cả menu

Đây là một công đoạn gần cuối để làm thực đơn cafe. Sau khi hoàn thành các đồ uống và giá thành của từng loại thì cần phải cân bằng menu. Chủ cửa hàng phải tính toán làm sao giá thành phải phù hợp với thị trường và ít thay đổi nhất. Bởi lẽ có điều này là vì nguyên liệu đầu vào luôn thay đổi theo thị trường và thời vụ. Vì vậy, cần phải cân đo đong đếm sao cho quán cà phê không bị lỗ.

Thông thường, chủ quán sẽ định giá gần tương đương đối thủ của mình hoặc có thể định giá trượt nhẹ so với đối thủ nhằm thu hút những người thích các đồ uống chất lượng cao hay với những khách hàng muốn có mức giá hời hơn các quán khác. Tuy nhiên cần lưu ý, nếu định giá quá thấp thì chúng ta sẽ khó thực hiện các chương trình khuyến mãi và chăm sóc khách hàng tốt hơn sau này.

Chọn lựa hình thức menu

Dưới đây là ba dạng phổ biến nhất thường được các cửa hàng sử dụng:

Menu 1 tờ

Đây là hình thức ngắn gọn nhất trong các loại. Từ các đồ uống cafe cho đến sinh tố, đồ uống theo mùa, nước ngọt đóng chai, thức ăn nhẹ đều được sắp xếp ở 1 tờ duy nhất. Có ưu điểm là: ngắn gọn, dễ nhìn, tạo điều kiện cho thực khách dễ dàng chọn đồ hơn. Hơn nữa, loại này còn có chi phí thấp, dễ dàng thay đổi khi quán có điều kiện. Tuy nhiên vì chỉ có 1 tờ nên rất ít diện tích để đặt hình ảnh lôi cuốn khách hàng.

Menu dạng quyển

Với dạng quyển có thêm diện tích để cửa hàng thiết kế các đồ uống theo từng loại khác nhau với mỗi loại đều có điều kiện để chèn thêm ảnh minh họa và thiết kế họa tiết sinh động hơn. Điều này còn tạo nên tính chuyên nghiệp cho quán.

Tuy nhiên, để làm dạng quyển sẽ tốn chi phí hơn so với hình thức 1 tờ ở trên nhưng cũng không đáng kể mà luôn được nhiều nơi sử dụng. Nếu quán ít đồ uống thì dạng quyển sẽ trở thành một bất tiện và khá mất nhiều thời gian khi chờ khách order.

Menu dạng brochure

Brochure là dạng tờ giấy được gấp đôi, gấp ba hoặc nhiều hơn tùy từng mục đích sử dụng của người làm muốn thể hiện nhiều hay ít. Mỗi loại gấp đều được sử dụng trên các khổ giấy khác nhau. Đây là menu cũng có tính chuyên nghiệp cao, nhìn có vẻ nhỏ gọn nhưng lại chứa được rất nhiều thông tin của cửa hàng. Tiện lợi cho việc di chuyển, hình thức nhỏ nên rất ngăn nắp và nhìn rất xinh xắn hợp với không gian cafe nhẹ nhàng, lãng mạn.

Menu dạng bảng

Đây là hình thức thể hiện sự đầu tư cao nhất trong các loại và thường được treo lên cao, cửa ra vào, nơi order,... Với dạng này, khách hàng có thể lựa chọn đồ uống từ xa và thanh toán luôn trước khi thưởng thức. Với những địa điểm sử dụng menu cafe này còn cho khách hàng thấy rằng quán có sự chuyên nghiệp và đầu tư vào kinh doanh hơn rất nhiều.

Tuy nhiên, nếu như quán đông thì khách phải đứng order rất lâu, nhiều người không có kiên nhẫn sẽ bỏ về. Vì vậy nên kết hợp nhiều loại menu trong cùng 1 quán.

Menu đứng để bàn

Đây là loại nhìn đơn giản và được đặt cố định tại bàn. Khi khách hàng ngồi xuống bàn là có thể nhìn thấy đầu tiên nên dễ dàng lựa chọn. Tuy nhiên, nó lại có kích thước nhỏ gọn nên sẽ không viết được nhiều các loại nước uống. Vì vậy, khi thiết kế dạng này, chủ quán cần phải khéo léo sắp xếp được hết đồ uống trên thực đơn để tránh khỏi “bỏ quên” những đồ khác và đầu tư thiết kế menu nhìn đẹp mắt và sang trọng hơn.

Bên cạnh đó, vì để ở bàn sẽ dễ bị tiếp xúc bởi nước và thức ăn nên người làm cần phải bọc thêm một lớp kính bên ngoài hoặc chất liệu khác cho dễ dàng lau chùi khi bẩn.

Ngoài ra, để làm menu, người ta thường sử dụng các chất liệu như: giấy, gỗ, nhựa PVC,… Với mỗi loại đều có ưu và nhược điểm khác nhau. Từ đó sẽ lựa chọn từng vật liệu để đưa ra các hình thức thiết kế phù hợp với đặc điểm của nó.

Tóm lại, với mỗi loại menu cafe đều có lợi ích riêng của nó và phù hợp với từng không gian khác nhau. Bởi vì, mục đích chung của nó là tạo điều kiện thuận lợi nhất cho khách hàng trong quá trình chọn đồ để thưởng thức.

5. Chuẩn bị hình ảnh

Hình ảnh là điều kích thích khách hàng trở nên dễ mở hầu bao gọi thêm món, là linh hồn của menu. Trừ một số kiểu menu Tây cổ điển chỉ có chữ viết, đại đa số các menu khác đều cần hình ảnh. Vì thế, bạn cần đầu tư những hình ảnh chuyên nghiệp và bắt mắt.

Để có hình chèn vào menu, bạn có thể tự chụp món thật. Ưu điểm là tính chân thật, không đụng hàng. Nhưng nhược điểm lại thường không đẹp, nên bạn cần thuê thợ chụp ảnh và set up cẩn thận tốn kém.

Ngoài ra, một số người chọn lấy hình ảnh có sẵn trên mạng để dễ dàng có ảnh đẹp mà không tốn kém nhiều. Nhưng nhược điểm lớn của cách này lại có vẻ như lừa dối khách hàng nếu hình mẫu không giống thật, dễ mất lòng khách.

Ngoài ra, cần lưu ý chất lượng hình ảnh thiết kế phải từ 200 – 300dpi hoặc trên 1000px cho một diện tích cỡ 3cm. nếu hình ảnh bị vỡ nét và mờ thì khách hàng sẽ đánh giá bạn kém chuyên nghiệp và ít cẩn thận, tận tâm.

6. Chọn phần mềm thiết kế

Nếu bạn tự làm menu thì nên chọn những phẩn mềm thiết kế online miễn phí như Canva, Photopea, CoffeeCup Flash Menu Builder,… để có sẵn những template, định dạng, font chữ,… đẹp. ngoài ra, chúng cũng rất dễ sử dụng vì những công cụ được tối giản, dễ kéo thả.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tự thiết kế với Word hay PowerPoint, cách sử dụng thì cũng vô cùng đơn giản, những phần mềm này đã cung cấp sẵn các công cụ chỉnh sửa cơ bản như thêm hình nền (background), thêm chữ (text), vẽ các hình mẫu (shape) và cắt ghép thậm chí là chỉnh vài hiệu ứng hình ảnh.

7. In ấn menu

Dĩ nhiên, để có menu đẹp bạn cần chọn những nhà in uy tín để đảm bảm chất lượng in ra rõ nét, sắc sảo. Vì menu là thứ mà khách hàng nhìn vào và cầm trên tay lâu nhất, chăm chú nhất trong một quán café nên cần phải thực sự chỉn chu.

Ngoài ra, nếu không chọn nơi uy tín thì có thể sẽ bị trễ hẹn giao, giá cả với chất lượng không tương xứng, không đủ số lượng,… Để tránh khỏi những điều đó, hãy tin tưởng In Dương Phúc là nơi để gửi gắm. Chúng tôi cam kết hợp đồng rõ ràng cũng như luôn tận tâm mang đến sự hài lòng nhất cho khách hàng. Ngoài ra, nếu không có thời gian thiết kế, hãy bàn bạc với chúng tôi qua hotline:

Lợi ích của menu cafe đẹp

Nếu có một menu đẹp, có bố cục hợp lý thì đó sẽ tạo nên thành công bước đầu của một quán cafe. Bởi vì, với thực khách lần đầu bước vào cửa hàng sẽ không biết trong đó có những gì, mùi vị thế nào, giá cả từng loại ra sao,… Những đồ uống có hình ảnh minh họa càng kích thích vị giác và được lựa chọn nhiều hơn. Với thiết kế tinh tế, màu sắc phong phú,… mỗi hình thức sẽ có nhiều lợi ích riêng biệt.

Điều đó chứng tỏ rằng menu cafe giống như một cánh cửa mở ra bao nhiêu điều mới lạ và thu hút chúng ta. Tin rằng, các quán cafe sẽ lựa chọn được dạng phù hợp nhất để đem lại doanh thu cho cửa hàng, tạo thương hiệu trong thị trường và trên tất cả là niềm tin yêu và ủng hộ của thực khách.

Trên đây là một vài ví dụ mẫu menu cafe đẹp mắt cho các quán mới mở hay có ý định thay đổi menu. Một vài hướng dẫn của chúng tôi hi vọng sẽ giúp các bạn có được định hướng thiết kế rõ ràng hơn. Nếu có nhu cầu tư vấn, hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline nhé!